الملوخيه مقدمه من شيف امنيه مرجان

اسم الوصفة : طريقة عمل الملوخيه المجمدة
مقدمة من : الشيف أمنية مرجان
مدة التحضير : 5 دقائق
المقادير : كيس ملوخية مجمدة وانا استخدمت بسمة
٣ كوب شوربة لحم او فراخ
كزبرة وثوم مفروم
الطريقه
بتعملي الملوخية المجمدة ازي
تعالي اقولك علي طريقة حلووه وخصوصا لو مستعجلة

هتغلي الشوربة وطبعا الشوربة هتكوني مظبطه التوابل بتاعتها وبعد ما تغلي هطفي النار واحط كيس الملوخية المجمدة واغطي الحلة واسيبها بقا شوية لحد ما تفك وقلبي فيها علي البارد كده طبعا كل ده والنار مطفية اول ما تفك شغلي النار تاني بس خليها نار هادئة وضعي معلقة صغيرة من الثوم الني والكزبرة الناشفة بدون تحمير مع الملوخية وتكوني محضرة الثوم والكزبرة والسمنة
هنحمرهم مع بعض واول ما الملوخية تبتدي تغلي من الجنب كده هتحطي الطشه بتاعتها وتاخد غلوة غلوة فقط مع التقليب وبعدها اطفي النار ومتغطهاش وتتقدم علي طول
ملحوظة :
لا تتركوا الملوخية تغلي حتي لا تفصل
لا تغطي الملوخية وهي ساخنة اتركيها تبرد تمااما وغطيها
لو الملوخية طلعت معاكي تقيلة زودي ليها شوربة حتي تحصلي على القوام المناسب
مديرة مجلة فلفل شطه شيف بوسي السيد