معجنات بالجبنه مقدمه من شيف ايمان جمال

الوصفة معجنات بحشوة الجبن
مقدمة من الشيف ايمان جمال
مدة التحضير ساعة
مدة الطهى ٢٠ دقيقة
المقادير
3 أكواب ونص دقيق  أبيض
 نص م ص ملح
 ملعقتين كبيره زبده ذايبه
بيضه
 كوب حليب طازج دافي
 م كبيرة خميره
 3 م ك سكر
الحشو جبنة بيضة
الطريقة
 نخلط الحليب مع الخميره والسكر حتى ترتفع
 نخلط الدقيق  و الملح والبيضه والزبده ونضيف
لهم خليط الخميره
 بالعجانه أو باليد نعجن و  نضيف الحليب
 نتركهاا ترتاح تتخمر ويتضاعف حجمها
 نقطعها قطع صغيره تقريباً
نشكلها حسب الرغبة ونحشيها  . نرصها  بصينيه ونغطيها تتخمر40 دقيقه ثم نخلط صفار بيضه مع شوي حليب وندهن حبات البريوش بهدوء ونرشّها بالسمسم
 ندخلهم لفرن حار مشغل من تحت بعدين نحمرها من فوق  ،  بألف صحة وهنا
مديرة المجله شيف بوسي السيد