كرواسون بالشيكولاته مقدم من شيف ايمان جمال

الوصفة احلى كورواسون بالشوكولاتة
مقدم من الشيف ايمان جمال
مدة التحضير ساعة ونصف
مدة الطهى 15 دقيقة
المقادير
كيلو دقيق
 معلقتين كبار خميرة فورية
 3ملاعق كبار سكر
ورشة ملح
 ونصف كوب زيت
 ونصف كوب زبدة
كوب ماء دافئ أو لبن او حسب الدقيق
الطريقة
نقوم بوضع الدقيق فى إناء ونقوم بتدويب الخميرة مع الماء او اللبن الدافئ وتخلط كل المكونات ونعجن حتى تصبح عجينة مرنة ملساء
وبعد ذلك نتركها تخمر وبعد الخمر نقوم بتقطيع العجين الى كور صغيرة وتفرد كل كورة مثل الرغيف ثم نقوم برص الكور فوق بعضها وندهن بين الكور زبدة باردة أو متسيحة وبعد اتمام رص الكور فوق بعضها نقوم بالفرد وبعد ذلك يقطع مثلثات ويحشى قطع شوكولاتة او اى حشوة انتى عايزاها
وترص فى صينية مدهونة وتخبز وبالف هنا
مديرة مجلة فلفل شطه الشيف بوسي السيد

تورته سهله وبسيطه مقدمه من الشيف مي عطيه

تورتة سهلة وساقعة علشان الحر ده😊
اسم الوصفة/تورتة موس الزبادى بالتوت🍰🍰
مقدمة من الشيف/مى عطية
مدة التحضير/15 دقيقة
المقادير:
3 باكو جيلى توت
4 كوب زبادى
2 كوب كريمة
نصف كوب سكر بودرة
للقاعدة:
4باكو بسكويت سادة
نصف كوب زبدة
الطريقة:
*للقاعدة:هنضرب البسكويت فى الكبة ونضيف عليه الزبدة ونحطه فى صينية التشيز كيك
*للتورتة:🍰
*هندوب الجيلى فى كوب ميه سخنة وبعد ما يدوب تماما هنضيف نصف كوب ميه باردة
*فى بولة اخرى هنضرب الكريمة مع السكر ونضيف عليهم الزبادى وبعدين نضيف الجيلى بالتدريج
*هنصب الخليط فوق البسكويت ويترك فى التلاجة على الاقل 4 ساعات
*ممكن نزينها باى حاجة كريمة او شوكولاتة وبالهنا والشفا جربوها طعمها تحفة
مديرة مجلة فلفل شطه الشيف بوسي السيد

الغريبه مقدمه من شيف دينا يوسف

كل سنه وأنتم طيبين 😍😍
الغريبه

مقدم من الشيف / دينا يوسف

مده التحضير / نصف ساعه

المقادير:

كيلودقيق
نصف كيلو سمن بلدي متلج
ربع كيلو سكر باودر

الطريقه:

يتم مزج السمن مع السكر حتي تمام الذوبان
ثم يتم أضافه الدقيق بالتدريج حتي اختفاء الدقيق تماما
يتم تشكيله عن طريق التقطيع من العجين  لكور صغيره ووضع نوع المكسرات المفضل
او يمكن عمل الغريبه ساده
ترص ف صنيه وتدخل الفرن مده من عشر دقائق حتي ربع ساعه علي درجه حراره ١٦٠
وبألف هنا وشفا
مديرة مجلة فلفل شطه الشيف بوسي السيد

كنافة المانجو والاوريو مقدمه من شيف دينا يوسف

كنافه المانجا اوريو

مقدم من الشيف/ دينا يوسف

مده التحضير / ربع ساعه

المكونات /
ربع كيلو كنافه محمصه ومطحونه بالسكر والزبده

نصف كوب شربات خفيف
حبه مانجا مقطعه ترانشات
أربع بواكي اوريو
كريم باسترى باودر

معلقتين شيكولاته دائبه
لبن مثلج لتحضير الباستري

الطريقه :
بعد تحميص الكنافه وتحضيرها
يتم وضعها ف بوله التقديم ك أرضيه
يتم رشرشه سطح الكنافه بالشربات الخفيف
يتم وضع طبقه من الكريم باسترى فانيليا حتي نصف البوله
ووضع باسترى بالشيكولاته فالنصف الاخر

( تحضير الباستري عن طريق وضع كوب من باودر الكريم باستري علي كوب لبن مثلج ويتم الخفق حتي تمام التجانس
يتم تقسيم الخليط لاثنين ووضع معلقتين الشيكولاته الذائبة لنصف المقدار حتي نحصل علي خليط باستري شيكولاته)

نضع علي اعلي الكريم باستري فانيليا قطع المانجا المقطعه
ونضع علي الكريم باستري شيكولاته الاوريو المفروم
ثم يتم تكرار نفس الطبقات حتي الانتهاء من ملء البوله تماماً
ثم تترك فالتلاجه حتي يتم التماسك
وبألف هنا وشفا
مديرة مجلة فلفل شطه الشيف بوسي السيد

كبسه بصدور الدجاج المخليه مقدمه من شيف دينا عادل

اسم الوصفة / كبسة بصدور الدجاج المخلية
مقدمة من / دينا عادل
مدة التحضير / 10 دقائق
مدة الطهي / ساعة
المقادير
كيلو إلا ربع صدور فراخ مخلية مسلوقة سلقة إلا ربع
4 اكواب أرز
فصوص حبهان
أعواد قرفة
كركم او توابل كبسة
لتر عصير طماطم
ملح
فلفل اسود
بصلة كبيرة مقطعة جوانج
الطريقة
نضع معلقة السمنة علي النار ثم نشوح فيه الكركم و الحبهان و القرفة ثم نضع عصير طماطم و نتبله بالملح و الفلفل الأسود و نتركه يغلي ثم نضع كوب شوربه و الفراخ و تترك الفراخ حتي تستوي ثم نخرجها من الطماطم و نضع الارز بحيث يكون الطماطم مغطي الأرز و اذا الطماطم أقل ممكن إضافة شوربة فراخ و نتركه حتي يستوي
في طاسة نضع معلقة السمنة ثم نضع البصل و نضيف الفراخ و نصف كوب شوربة و رشة ملح و فلفل اسود و نتركها حتي تشرب الشوربة و تتحمر 
نضع الارز في طبق التقديم و عليه الفراخ و البصل المحمر ممكن إضافة مكسرات حسب الرغبة