صوص الشيكولاته لتغليف التورته

صوص الشيكولاته لتغليف التورته
400 جرام حليب
600 جرام شيكولاته خام
100 جرام زبدة
100 جرام زيت
100 جرام سكر
80  جرام كاكاو
20  جرام جيلاتين
4 معلاق ميه
الطريقة
اضيف السكرعلي اللبن  ولما يدخل علي الغليان اضيف  الزبدة ولما تدوب اضيف الشيكولاته واقلب كويس لحد ما تسيح كويس اضيف الكاكاو لتعزيز اللون للاغمق وبعدين  اضيف الماء علي الجلاتين وادوبهم برا في اناء صغير ارجع اضيفهم علي الخليط السابق واقلبهم كويس واصفيهم بمصفاه ضيقه
وبعدين استخدمه
بالف هنا
مديرة مجلة فلفل شطه الشيف بوسي السيد