تورتة فوريه نوار مقدمه من الشيف انتصار الحلانى

تورتة فوريه نوار 
مقدمة من انتصار الحلاني 
مدة التحضير نصف ساعة 
مدة الطهي 40 دقيقه 
المقادير للكيكة
7 بيض
كوب سكر
كوبين إلا ربع دقيق
نص كوب كاكاو خام 
ملعقه كبيره بكن بودر وفانيليا 
مقادير الحشوة والزينة
كيلو كريم شانتيه و كريز
الطريقة
يضرب البيض ورشة ملح والفانيليا والسكر مدة 20 دقيقة ليتضاعف حجمهم 
 ويقلب الدقيق المنخول مع البكن بودر والكاكاو ويضاف لخليط البيض يقلب المزيج ب ملعقة من تحت لفوق يصب المزيج ب قالب قياس 24 سنت ويخبز في فرن حامي مدة 40 دقيقه تترك في القالب لتبرد
يضرب الكريم شانتيه حتى تحصلي على مزيج متماسك 
تقطع الكيكة ثلاث طبقات وتحشى بلكريم شانتيه وحبات الكريز
 تغلف الكيكة من الخارج أيضا بلكريم شانتيه وتزين ب حبات الكريز وبرش الشوكولا
مدير مجلة فلفل شطه الشيف بوسى السيد