سوفليه البطاطا باللحم المفروم مقدم من الشيف عادل عبد الواحد

•  
• كتب بوسى السيد
• بطاطا سوفليه بالحم المفروم
• مقدم من الشيف عادل عبد الواحد
• زمن الطهي 10 دقائق
• المكونات
• كيلو بطاطا مسلوق ومتقشر
• كوب كريمة لباني
• نصف كيلو لحم مفروم
• 2بصلة مبشورة
• نصف كوب بقسماط
• 2ملعفة زيدة
• الطريقه
• نهرس البطاطا مع الكريمة الباني
• نعصج الحمة مع البصل والملح والفلفل
• ندهن السرفيس زبدة ونضع نصف كمية البطاطا
• ثم نضع الحمة المعصجة
• ونضع باقي كمية البطاطا ونرش علي الوش بقصمات وزيدة علي الوش وتدخل الفرن تاخذ اللون الجريتان
• مدير مجلة فلفل شطه الشيف بوسى السيد