اللوبيا الخضراء بطريقه صحيه مقدمه من الشيف انتصار الحلانى

اللوبيا الخضراء بزيت الزيتون (طبق نباتي)
مقدمة من انتصار الحلاني 
مدة التحضير ربع ساعة 
مدة الطهي نصف ساعة 
المقادير ل 4 أشخاص 
كيلو لوبيا خضرا مقطعة صغير
2 بصل مقطع صغير 
5 فصوص توم مقطعة صغير 
كيلو طماطم مقشور ومقطع صغير 
نصف كوب زيت الزيتون 
ملح وفلفل ابيض حسب الذوق 
الطريقه
 يشوح البصل والتوم بزيت الزيتون حتى يدبل ويشقر قليلا يضاف اللوبيا 
تقلب مع البصل والتوم يغطى ويترك مدة ربع ساعة على نار هادئة جدا مع التقليب كل شوية حتى تدبل
. ثم تضاف الطماطم المقطعة يقلب الخليط مع نصف كوب ماء وملح وفلفل يغطى
يترك على نار هادئة مدة نصف ساعة. يقدم مع الخبز وبصل أخضر وفلفل أخضر ورشة زيت زيتون
مدير مجلة فلفل شطه الشيف بوسى السيد