سمك الماكريل فى الفرن مقدم من الشيف ناهد هشام

اسم الوصفة  مكريل في الفرن
مقدمة من ناهد هشام
مدة التحضير 15دقيقة
مدة الطهى 25 دقيقة

المكونات

4 سمكات مكريل
ملعقة ثوم
3 ليمونات
3 طماطم مكعبات
1 بصلة مقطعة
1 حزمة شبت مقطعة
 ملح
 فلفل اخضر حامى قطع
 ملعقة كبيرة خل
 كمون . نصف ملعقة كسبرة جافة
 زيت ذرة

طريقه التحضير

ينظف المكريل جيدا
 يضاف الطماطم والبصل والشبت والثوم والملح والكمون والفلفل والكسبرة الجافة وعصير 2 ليمونة والخل
 تخلط الكل معا ماعدا الزيت
 ويحشى المكريل ويرص فى الصينية ويعصر عليها ليمونة علي المكريل قبل دخوله الفرن
 نضع الخلطة في بطن و خياشيم المكريل
 نرش عليه باقى الخلطة على وجه السمك بعد رصها ويعصر ليموت ثم زيت من فوق
نضعه في صينية في الفرن لمدة ساعة
 مديرة مجلة فلفل شطه الشيف بوسى السيد