تورتة الفلانتين مقدمه من الشيف انتصار الحلانى

كتب بوسى السيد
أفكار لتورتة الفلانتين 
اسم الوصفة تورتة الفلانتين بلكريم شانتيه بطعمة الفراولة
مقدم من انتصار الحلاني 
مدة التحضير 45
مدة الطهي 40 دقيقه 
مقادير الكيكة
4 بيض كوب سكر ومل ك فانيليا رشة ملح 
كوب ونصف دقيق 
ربع كوب زيت 
نصف كوب عصير فريز
الطريقة
يضرب البيض ورشة ملح والفانيليا مدة 100 دقائق على سرعة عاليه ليفتح لونهم تخفف السرعة إلى أقل درجة ويضاف الزيت تدريجيا والعصير ثم الدقيق المنخول مع البكن بودر يصب الخليط في قالب شكل قلب أو مستدير ويخبز مدة 40 ال 50 دقيقة يترك ليبرد تماما ويستحسن أن يحضر قبل يوم
الكريمة نصف كيلو كريم شانتيه 
نصف كيلو فريز كوب سكر وكوب مسحوق النشا 
 يضرب الفريز والسكر والنشا بلخلاط ويغلو على نار هادئة ليتماسك الخليط يترك ليبرد تماما تضرب الكريمة ليتماسك وتخلط مع مهلبية الفريز وتزين فيها التورتة 
 وكل عيد حب وانتم بخير
مدير مجلة فلفل شطه الشيف بوسى السيد