اللحم بالبرقوق مقدم من الشيف عادل عبد الواحد

كتب بوسى السيد
اللحم بالبرقوق
 مقدمة من الشيف عادل عبدالواحد
 زمن الطهي 40 دقيقة
 وقت التحضير10دقائق 
المكونات 
نصف كيلو لحم خروف 
1بصلة مقطعةمكعبات 
2حبة طماطم مكعبات 
1فلفل رومي مقطع
 ملعقة ملح 
ملعقة فلفل
 ملعقة كمون
 نصف ملعقة  شطة 
5حبة برقوق 
ملعقة زيتون اخضر
الطريقه
 يتم تشويح اللحم في الزيت ثم يوضع الخضار وقليل من الماء حتي يتم الطهي
 يوضع البرقوق حوالي 10دقائق ثم يقدم علي الوجه لوز
مدير مجلة فلفل شطه الشيف بوسى السيد