الشاكريه بلحم الرومى مقدمه من الشيف امل سليمان

شاكريه بلحم الرومي طعم مميز تأكل مع البرغل
تعرف علي الوصفه معنـــــا
مده التحضير: 15دقيقه
مده الطهـــــي: 25دقيقه
المقاديــــــر...
1كيلو من صدر الرومي
2كيلو لبن
1حبه بيض
3حبه بصل
3ملعقه نشاء
1كوب ماء
ملح
فلفل ابيض
مكعب مرقه دجاج
2ملعقه زيت
2ملعقه زبده
الطريقــــه.....

• في قدر علي النار نسلق الرومى مع اضافه ورق لورا وحبهان ومستكه
• في قدر اخر نضع الزبده والزيت والبصل ويقلب حتي يصبح لون البصل اشقر فاتح (لا نريد ان يصبح لون البصل غامق)
• يضاف اليه قطع الرومى المسلوق وملح وفلفل ومكعب مرقه دجاج ويقلب عشر دقائق
• في اناء يوضع اللبن والنشا والبيضه والمياه ويخفق جيدا
• يصب خليط اللبن الي الرومى ويقلب حتي الغليان مع استمرار التقليب ثم نخفض درجه الحراره ويترك علي نار هاديه لمده 15 دقيقه
• يقدم مع برغل بشعيريه والف هنا.
  مدير مطبخ فلفل شطة: الشيف فاطمه مهني