لسان العصفور فى الفرن مقدم من الشيف مروه سعيد

 كتب بوسى السيد
 لسان عصفور فرن 
مقدم من الشيف مروة سعيد 
مده التحضير :ربع ساعه 
مده الطهى : ساعه الا ربع 
المكونات : 
 لسان عصفور 
عصير طماطم 
ملعقه معجون طماطم 
ملح 
وفلفل 
كمون 
بهارات 
بصل مفروم 
ملعقتين ذبده وزيت 
الطريقه
بنحمر لسان العصفور في الذبده والزيت حتي يصير لونه ذهبي 
يوضع عليه البصل المفروم والتوابل ثم عصير الطماطم والصلصه 
على الوجه توضع ملعقه ذبده
 يأخذ غلوتين على النار ثم يوضع في الفرن حتيالنضج
مدير مجلة فلفل شطه الشيف بوسى السيد