Penulis
لقمه القاضي او الزلابيه
مقدمه من شيف ساميه سعد
مده التحضر ٦٠ دقيقة
مده الطهى ٣٠ دقيقه
المكونات
٣كوب دقيق
كوب ونصف ماء دافي
ملعقه كبيره نشا
ملعقه كبيره سكر وملعقه كبيره زيت
كيس خميره فوريه
الطريقه
في بوله كبيره يوضع الدقيق والنشا وندوب الخميره مع معلقه كبيره سكر في كوب ماء دافي من المقادير وتوضع علي الدقيق ونقلب جيدا ويوضع نصف كوب ماء الباقي ونقلب جيدا حتي تكون عجينه بتموط غطي العجين بكيس نصف ساعه ونقلب جيدا وغطي العجين تاني نصف ساعه يوضع العجين في كيس واعملي فتحه صغيره ونسخن الزيت ونزلي كوره صغيره علشان بتكبر في الزيت وتحمر خفيف وتخرج تبرد قليلا وتحمر تاني علشان تكون مقرمشه
وتخرج علي شربات تقيل وبارد او روشي عليه سكر ناعم بودر
الشربات
٢كوب سكر
كوب ماء
عصير نصف ليمونه فانليا
توضع كل المقادير في اناء علي نار تغلي لمده ربع ساعه
والف هنا صحه
مديره مطبخ مجله فلفل شطه شيف بوسي السيد
EmoticonEmoticon