الأحد، 30 يوليو 2017

بريانى الدجاج مقدم من الشيف دينا بديع

 برياني دجاج
مقدم من  دينا بديع
وقت التحضير/  60 دقيقه
وقت الطهي/ 40 دقيقه
المكونات
اوراك دجاج
بصل
بهارات برياني
لومي
حبهان
قرفه عيدان
كركم
قرنفل حب
وورق لوري
 ارز بسمتي وزبيب وصنوبر أو كاجو
الطريقه
 تنظف الدجاج وتدعك بالبصل المبشور والملح والفلفل الأسود
تسلق ويضاف لماء السلق ملعقه بهارات برياني كبيره وملعقه كركم وحبهان ولوري وقرنفل وقرفه عيدان
وبعد تمام النضج ترفع من علي النار
ونكون نقعين الأرز البسمتي لمده ساعه في الماء
نضع الشوربه المبهرة لكل كوب ارز كوب ونصف شوربه
ونضع ملعقه كركم أخري علي الارز ويغطي لتمأم النضج
ثم في طاسه ونضع زيت ذره وبصل مبشور ويحمر ثم نضيف الصنوبر والزبيب ويضع علي وجهه الأرز ويقدم
مدير مجلة فلفل شطه الشيف بوسى السيد


EmoticonEmoticon