صدور الدجاج المشوية بزيت الزيتون والزعتر مقدمه من الشيف هاني الجوهري

الدجاج المشوي من اطيب انواع الدجاج حيث انه يحتوي علي نسبه من الدهون قليله
نقدمه اليوم علي الطريقه اللبنانيه بالزعتر وزيت الزيتون
تعرف علي الوصفه معنا
مده التحضير : 15 دقيقه
مده الطهي :13 دقيقه
مده التتبيله : ساعتان
المقادير...
4 صدور دجاج
ملح
معلقه صغيره فلفل ابيض
نصف ملعقة صغيرة ثوم مطحون
نصف ملعقة صغيرة بصل مطحون
1ملعقة صغيرةعسل ابيض
2 معلقه كبيرة زعتر خشن
5 ملعقه زيت زيتون
طريقه العمل...

• نقوم بدق صدور الدجاج ثم تخلط جميع المكونات وتتبل صدور الدجاج وتترك في التتبيله لمده ساعتان (وممكن تشويها مباشرة
• ثم توضع الجريل علي النار حتي تسخن ثم نخفض درجه الحراره
• ثم نضع عليها الدجاج ولا نقلبه قبل مرور خمس دقائق
• ونقلبه ونتركه خمس دقائق اخرى
• ونقلبها مرة اخرى حوالى 3 دقائق
• وبعدها نرش عليه قليل من الزعتر مع زيت زيتون خفيف ويقدم

ملحوظه..

•  ترك الدجاج فترة طويلة على النار يجعله ناشف (قاسي)
• يجب تغطيته قليلآ بعد رفعه من على النار حتى يحتفظ بطرواته.