طريقه الطحينه مقدمه من الشيف فاطمه مهني

الطحينه هي لها استخدامات عديده يممكن تنصع منها السلطات وتضاف علي بعض الاكلات لتعطي نكهه مميزه ويمكن بسهوله جدا ان تصنع داخل المنزل بخطواط سهله جدا
هي ايضاً لها العديد من الفوائد فالسمسم يقلل من نسبه الكلوسترول الضار ومقوي للذاكره وايضاًيقي من هشاشه العظام
تعرف علي الوصفه معنا
مده التحضير:5 دقائق
مده الطهي: علي البارد
المقادير...
1 كوب ونصف سمسم ابيض
1 كوب وربع زيت
ربع كوب دقيق
الطريقه...

• اولا اذا ارات ان تصنع طحينه بيضاء يستخدم السمسم هكذا
• اما اذا اردت ان تصنع الطحينه بني يحمص السمسم داخل مقلاه
• انا حمصت السمسم داخل مقلاه عي النار مع التقليب المستم حتي لا يحترق
• يطحن السمسم في المطحنه ناعم جدا
• يضاف السمسم والدقيق والزين في وعاء الخلاط الكهربائي
• ثم تخفق لمده خمس دقائق
• ثم تصب في برطمان وتستخدم او توضع داخل الثلاجه.