بديل الجبنه الشيدر مقدم من شيف فاطمه مهني

الجبنه الشيدر او الجبنه المطبوخه محببه جدا للجميع
مفيده جدا تحتوي علي الحليب والبيض الذي يمنح جسم الانسان الكالسيوم ويحافظ علي عظام الانسان من الهشاشه
يمكنكي ان تصنعيها في المنزل وان تختاري النكهات المحببه اليكي
تعرفي علي الوصفه معنا
مده التحضير: 5 دقائق
مده الطهي: 30 دقيقه
المقادير.....
1 كوب حليب بودر
1 كوب زيت
2 ملعقه كبيره دقيق
3 اصفر بيض
نصف كوب ماءعصير حبه ليمون
ملعقه صغيره ملح
1 حبه بطاطس مسلوقه ومهروسه جيدا
3 قطعه جبن مثلثات
1 ملعقه صغيره بهار ابيض (متواجد عن العطار)
الطريقه...

• في الخلاط الكهربائي ضعي الماء والزيت واخفقيهم جيدا حتي يصبح لونه ابيض
• ثم اضيفي الملح وقطع الجبن المثلثات واخفقهم مره اخري حتي تذوب الجبنه
• ثم اضيف صفار البيض والبهارالابيض مع استمرار الخفق
• ثم يضاف الدقيق مع استمرار الخفق
• ثم يضاف حبه البطاطس المهروسه مع استمرار الخفق
• ثم يضاف الحليب البودر تدريجيا مع استمرار الخفق حتي يصبح خليك سميك نوعا ما يمكن ان يضاف قطع زيتون او بسطرمه او فلفل اخضر او حبوب فلفل اسود حسب الرغبه
• يصب في بوله او قدر صغير بحيث يملاء ثلاث ارباع القدر فقط
• يوضع القدر داخل قدر كبير او صنيه بها كوب ماء ساخن وتغطي وتوضع علي نار متوسطه لمده 30 دقيقه تقريبا يختبر النضج بواسطه عود خشب(خله) اذا خرجت نظيفه اذا اكتمل النضج
• يتم اخراج القدر الصغير من الحمام المائي ويوضع داخل الثلاجه يفضل ليله كامله للحصول علي نتيجه افضل.