كبه بطاطس مقدمه من الشيف فاطمه مهني

كبه بطاطس هي نوع عراقي من المقبلات المميزه بحشو اللحم بالعصاج
مفيده جدا ولذيذه
تعرف علي الوصفه معنا
مده التحضير:ساعه
مده الطهي:10 دقائق
المقادير..
1 كيلو بطاطس
3 ملعقه كبيره دقيق سميد
2 ملعقه كبيره نشاء
نصف ملعقه صغيره ملح
الحشو
لحم بالعصاج
للتغطيه
ربع كوب دقيق
زيت للقلي
الطريقه...

• تقشر البطاطس وتسلق مع الملح جيدا
• ثم تهرس وهي ساخنه ويضاف النشاء والسميد وتقلب جيدا وتترك حتي تبرد تماما
• تبلل الايدي ماء بارد وأخذ قطعه من البطاطس وتحشي باللحم المعصج وتقفل وتوضع في الدقيق
• وترص داخل طبق وتوضع في الفريزر لمده نصف ساعه
• ثم تقلي في زيت ساخن وتقدم