البريوش مقدم من الشيف امانى دندش

كتب بوسى السيد

 بريوش

تقدمه الشيف أماني دندش
مده التحضير 60دقيقه
مده الطهي 30دقيقه
المكونات
نصف كوب ماء دافئ 
4بيضات
نصف كوب سكر
نصف كوب زبده 
نصف كوب زيت
ملعقه خميره فوريه
2بشر ليمون
2بشر برتقال
2ملعقه كبيره حليب بودره
5اكواب دقيق
رشه ملح
بيضه ولبن لدهن الوجه 
الطريقه.. 

يوضع السكر مع الخميرة مع الماء الدافئ  ثم نضعها مع قليل من الدقيق ونخلط جيدا حتي يتكون لدينا عجينه لينه ونتركها تختمر نضع باقي المكونات اللبن البودرة والسكر والبيض ونقلب ونضع باقي الدقيق ونتركها ربع ساعه ثم نضع الزبده والزيت والبشر الليمون والبرتقال مع رشه الملح ونعجن جيدا حتي يتكون لدينا عجينه متماسكه ونتركها تختمر نصف ساعه ثم نشكلها ونتركها تختمر وتدهن بالبيض واللبن وتدخل فرن مسبق تسخينه لكي تنضج وتقدم
 مدير مجلة  فلفل شطه الشيف بوسي السيد