العيش الشمسى مقدم من الشيف رانيا الفار

كتب بوسى السيد
 العيش الشمسى
مقدم من رانيا الفار
مده التحضير ساعه
مده الطهى نصف ساعه
المقادير
كيلو دقيق
خميره
ملح
ملعقه سكر
الطريقه
 نحضر كوب  دقيق من الكيلو ونضع عليها نصف كوب ماء دافى ونذوب الخميره والملح ونعجنهم
نتركهمالى ان يتضاعف حجمهم
نحضرهم ونضع عليهم باقى الدقيق وماء دافى ونعجنهم ونتركهم يختمروا مره اخرى
 نحضر صينيه ونرشها باالرده وتوضع كور من العجين بعد ان تبطط بالايدىبقليل من الدقيق
توضع فى مكان به شمس حتى تختمر وتدخليها فرن ساخن بعد عمل شقوق عليه 
 وباالهنا
مدير مجلة فلفل شطه الشيف بوسى السيد