كاساديا اللحم المكسيكيه مقدمه من الشيف امنيه ماهر

اسم الصنف كاساديا اللحم المكسيكيه
مقدم من امنيه ماهر
مده التحضير نصف ساعه :ساعه
مده الطهي 8: 10 دقايق
مقادير خبز التورتيلا
2 كوب وربع دقيق
ربع ملعقه صغيره ملح
ربع كوب زيت
ربع معلقه صغيره بيكنج بودر
ماء دافي
الطريقه
نخلط الدقيق والملح و البيكنج بودر وبعدين نحط الزيت ونقلب لحد ما يتخلط كويس مع الدقيق ويبقي شكله زي حبيبات نحط الماء الدافي لحد ما تلم ونعجنها كويس ونسيبها نص ساعه ترتاح وبعد كده هنقسمها كور ونفردها علي دقيق خفيف ونسخن طاسه تيفال وندهنها زيت بالفرشاه ونحط التورتيلا ولما يستوي نغطيه عشان مينشفش

مقادير شاورما اللحمه
نصف كيلو لحم شرائح
كوب زبادي
ليمون
خل
ملح وفلفل اسود وبصل بودر وثوم بودر
بصل شرايح وفلفل اخضر شرايح
زيت وزبده
الطريقه
نتبل اللحمه بالزبادي والليمون والخل والملح والفلفل الاسود
وبصل بودر وثوم بودر ونسيبها ساعتين في التلاجه
نحط زيت وزبده في طاسه ونسخنهم وبعدين نحط اللحمه ونشوحها شويه ونضيف ماء لحد ما تقرب تستوي نحط البصل والفلفل الاخضر
الطريقه
نحط زبده في الطاسه وبعدين نحط رغيف تورتيلا ونحط اللحمه والموتزريلا ولما تبتدي تسيح نحد رغيف تاني ونضغط عليهم وكويس ولما ينشف نقلبه علي الوش التاني وبالهنا والشفا
مدير مجلة فلفل شطه الشيف بوسى السيد