كوارع بالبصل مقدمه من الشيف مروه جميل

كوارع بالبصل والفلفل والطماطم
مقدمه من مروه جميل عبدالله
وقت التحضير 15 دقيقه
وقت الطهى ساعتين
المقادير
كوارع
بصل شرائح
 وفلفل شرائح
وطماطم شرائح
ملح وفلفل
 وحبهان وورق لورا ومستكه
خل وزنجبيل
الطريقه
الكوارع اجيبها انقعها وغسيلها جيدا  بملح ودقيق وخل
فى اناء على النار بيه ماء سخنه اضيف عليها الكوارع تغلى غلوتين اصفيها من المياه واضيف ماء جديده مغليه واضيف الكوارع وجرز وبصلايه وورق لورا والخل وحبهان ومستكه وفلفل اسود وزنجبيل وعند السواه اضيف الملح  واطلعها من الشوربه
وفى اناء على النار اشوح البصل الشرائح يدبل اضيف الفلغل والطماطم اضيف الفلفل والزنجبيل والملح واضيفهم على الكوارع فى طاجن بيركس وفى الفرن وبالف هنا وشفا مديرة مجله فلفل شطه الشيف /بوسي السيد