اصابع الدجاج المقرمشه مقدمه من الشيف امنيه ماهر

اسم الوصفه اصابع الدجاج المقرمشه
مقدمه من امنيه ماهر
مده التحضير 3: 6 ساعات
مده الطهي 5:10 دقائق

المقادير
صدور بانيه مقطعه اصابع طويله
ملح وفلفل اسود وبابريكا
بيضه
ليمون
2 معلقه كبيره خل
3 فصوص ثوم مفروم
كوب ونصف ماء
كوب ونصف دقيق
كوب زبادي
معلقتين كبار نشا
نخلط جميع المكونات ونضع فيهم الدجاج ونتركهم 3 : 6 ساعات في الثلاجه
▪▪▪▪
مقادير الطبقه الخارجيه
كوب دقيق
معلقه كبيره ونصف نشا
معلقه كبيره بيكنج بودر
بصل بودر وثوم بودر
ملح وفلفل اسود
مكعب مرقه ونفتته
الطريقه
نأخذ قطعه الدجاج ونضعها في خليط الدقيق بدون الضغط عليها ونقليها في زيت سخن غزير ونهدي النار بعد كده عشان تستوي كويس وبالهنا والشفا
مدير مجلة فلفل شطه الشيف بوسى السيد