كيك شيكولاتة يسمى الكيك الصخر الطعم اكثر من رائع
مده التحضير: ساعه ونصف
مده الطهي: نصف ساعه
المقادير
180 جرام زبدة
100 جرام سكر ناعم بودرة 4
اصفر بيض
180 جرام شيكولاتة سايحة
180 جرام دقيق
ملعقه كبيره بيكنج بودر اى 9 جرام
5 ابيض بيض
50 جرام سكر عادى
نصف ملعقه فانليا
100 جرام عين جمل (جوز)...اختياري
الطريقة
مده التحضير: ساعه ونصف
مده الطهي: نصف ساعه
المقادير
180 جرام زبدة
100 جرام سكر ناعم بودرة 4
اصفر بيض
180 جرام شيكولاتة سايحة
180 جرام دقيق
ملعقه كبيره بيكنج بودر اى 9 جرام
5 ابيض بيض
50 جرام سكر عادى
نصف ملعقه فانليا
100 جرام عين جمل (جوز)...اختياري
الطريقة
- اولا نضيف الزبدة مع السكر فى العجان ونشغل عليهم الي ان تتحول الزبدة للون الكريمى
- يضاف الي خليط الزبده الاصفر بيض والفانليا ونخفق دقيقتان
- يضاف الدقيق والبيكنج بودر مع التقليب على اليد وليس بالعجان
- يترك هذا الخليط جانبا
- بواسطه عجان نظيف خالي من اي مياه
- يضاف5 ابيض بيض مع 50 جرام سكر ويخفق حتي يصبح ابيض وهاش (مارينج )
- نقلبة على الخليط السابق بهدوء وفى الاخر يضاف الشيكولاتة السايحة وتكون باردة مع التقليب
- ونضيف عين الجمل
- وتصب فى صنية مقاس 22وتكون عالية وتدخل فرن 160 لمدة تلت ساعة الى 40 دقيقة
- تطلع من الفرن تترك حتي تبرد
- ونقسم 2 طبقة تحشى وتجلس جناش
- 200 جرام فريش كريم(كريمه لباني)
- معلقتين زبدة
- ملعقة عسل جلوكوز
- 500 جرام شيكولاته قطع صغيرة
- يضاف كل المقادير علي حمام مائي حتي يتجانس ويترك حتي يبرد ويصب فوق الكيك
EmoticonEmoticon