قرص دقيق الذره مقدمه من مطبخ بوسي السيد

قرص دقيق الذره بحشو السينابون
مده التحضير: 30 دقيقه
مده الطهي:15 دقيقه
المكونات
3 كوب دقيق ذره
نصف كوب لبن حليب
ثلث كوب زبده
1كوب سكر
1 حبه بيض
1ملعقه وربع خميره فوريه
رشة ملح
فانيليا
سمسم وحبة البركه
للحشوه
سكر بنى وقرفه
الطريقه
يوضع الحليب فى اناء ثم يخلط معه جيدا السكر
ثم يوضع عليهم الخميره ونتركها فى فرن دافىء وطافىء لمدة 10 دقائق لتختمر
بعد التخمير يوضع عليها البيضه ثم الزبده والملح والفانيليا وتخلط جيدا بمضرب يدوي
ثم نضع عليهم الدقيق ثم نعجن الخليط باليد لتتكون عجينه لينه سهلة التشكيل
نأخذ جزء صغير من العجينه ثم نكورها فى اليد
نقوم بفتح  حفره فى الوسط ونحشيها بالسكر البنى المخلوط بالقرفه
بفرشاه ندهن الوجه ماء مخلوط بسكر ثم نضع سمسم او حبة البركه او سكر بنى لتزيين الوجه
ثم يوضع فى صينيه داخل الفرن لمدة 15 دقيقه ثم تحت شواية الفرن ثوانى ليأخذ لون ذهبى
ملحوظه..
هذه العجينه نفس عجينة السينابون ولكن 2 كوب دقيق ابيض بديل ل 3 كوب دقيق ذره
اذا لم يتوفر السكر البنى نضع ملعقه كبيره من العسل الاسود على السكر الابيض ثم نقلبه جيدا