كريم كراميل
المقادير:
كوب الا ربع سكر للكراميل
الكريم
4 حبات بيض
2 كوب حليب
1 كوب الا ربع سكر
فانيليا
الطريقة:
المقادير:
كوب الا ربع سكر للكراميل
الكريم
4 حبات بيض
2 كوب حليب
1 كوب الا ربع سكر
فانيليا
الطريقة:
- يصنع الكراميل يتم وضع السكر ومعه ملقتين ماء ويترك علي نار هادئه حتى يتحول للون الذهبى الفاتح الجميل
- يصب فورا بالقوالب او قالب واحد كبير ويترك يجمد واحترسى منة لانة ساخن جدا
- خلال هذة الفترة بصنع الكريم
- يخفق البيض مع الفانيليا مع السكر بواسطه المضرب اليدوي جيدا
- ثم يضاف عليهم الحليب الساخن شوية شوية مع التقليب المستمر
- يصفى الخليط ويصب فوق الكراميل ثم يوضع بحمام مائى ساخن
- ويوضع عشر دقائق علي شعله البوتاجاز
- ثم يوضع بالفرن علي درجه حراره 170 حتي يجمد
- الزمن حوالى ساعة الا ربع
- يخرج من الفرن يترك يبرد ويوضع بالثلاجة عده ساعات
- ويقدم بارد.
EmoticonEmoticon