كيك بدون دقيق بصوص العسل الاسود مقدم من الشيف رحاب

كتب بوسى السيد
كيك بدون دقيق بصوص العسل الأسود 

مقدم من الشيف رحاب 

وقت التحضير: 30 دقيقة

وقت الطهى: 35 دقيقة

المكونات

كوب ارز مطحون ناعم 

3/4 كوب دقيق ذرة "استخدمت الأصفر" 

2ملعقة صغيرة بيكنج بودر 

ذرة ملح 

5 بيضة حجم كبير 

كوب سكر  

2 ملعقة كبيرة نش

1/2كوب زبدة على زيت
ملعقة كبيرة خل
فانيلا
الطريقة 

نضرب البيض مع ملعقة الخل والفانيلا جيدا ثم نضيف السكر حتى يصبح الخليط هش 

نخلط المقادير الجافة مع بعضها الرز المطحون مع دقيق الذرة والنشا والملح والبيكنج بودر 

 نضيف المقادير الجافة على خليط البيض والسكر ونخفق جيدا إلى ان تختلط مع بعضها جيدا ثم نضيف خليط الزيت والزبدة ببطىء كأنك بتعملي مايونيز إلى ان ينتهي ويختلط جيدا بالخليط 

تدخل فرن حار على درجة حرارة 170 لمدة 35دقيقة او إلى ان تخرج السكين نظيفة
تقدم مع صوص العسل الأسود أو التوفي أو حسب ذوقك
صوص العسل الأسود
المقادير 

كوب عسل أسود 

كوب كريمة خفق 

ملعقة كبيرة دقيق 

ملعقة كبيرة زبدة
الطريقة 

يوضع العسل الأسود في إناء ونتركه يغلي على نار هادئة جدا 

توضع الزبدة على النار ويضاف اليها ملعقة الدقيق إلى ان تختلط بالزبدة فقط وتظهر ريحتها نضيف الكريمة ونقلب بمضرب سلك إلى ان تغلي

 مدير مجلة فلفل شطه الشيف بوسى السيد