تعرفى على طريقة صنع دبس التمر فى المنزل وفوائده العديده وطرق استخدامه مقدم من الشيف بوسى السيد

كتب بوسى السيد
 

طريقة وفوائد دبس البلح او عسل التمر كما يسمى فى بعض البلاد

اولا طريقة صنعه فى المنزل
يغسل تمر طرى منزوع منه النوى 
يوضع فى قدر على النار وعليه مقدار من الماء بحيث يغطى بالماء
يترك لمدة ساعه او اكثر الى ان ينضج ويكون قابل للهرس
يوضع فى مصفاه ويهرس حتى ناخذ منه اكبر كميه من العصير
يوضع مره اخرى فى قطعة شاش ويصفى حتى نتخلص تماما من اى قطع موجوده فيه
يوضع العصير على النار حتى يغلى لوقت طويل ويتبخر ويثقل قوامه ويكون كالشربات
يحفظ فى علبه او برطمان زجاجى فى الثلاجه او خارجها 
استخداماته
يستخدم فى بعض التتبيلات وياخذ منه ملعقه كبيره على كوب حليب كعصير تمر بالحليب
وياخذ منه ملعقه على الريق فى الصباح فهى بمثابة 7 تمرات
فوائد دبس البلح او عسل التمر
يقى من سرطان المخ وسرطان الامعاء
يمنع تسوس الاسنان لانه يحتوى على الفلور 
يساعد فى علاج فقر الدم لانه يحتوى على الحديد 
يساعد فى انخفاض الكوليسترول فى الدم
يعتبر مقوى للجنس وعلاج للضعف الجنسى 
يعالج فقدان الشهيه
يعالج سقوط الشعر والتهاب الشفايف
عالج مرض الروماتيزم وسرطانات المخ

 مدير مجلة فلفل شطه الشيف بوسى السيد