بطاطس بانيه بااقراص الكفتة مقدم من :الشيف الحاجه الغاليه

مده التحضير:12 دقيقه
مده الطهي: 20 دقيقه
المقاديــــر
واحد كيلو بطاطس
نصف كيلو لحمة مفرومة
بصلة مفرومة
ملح
فلفل
بهارات
بيض
لبن
دقيق
بقسماط
الطريقــــــة

• تقشر البطاطس ويتم تقطيعها ترنشات وتغسل وكل قطعة يتم فتحها مثل الساندوتش
• ثم يتم القلى في زيت ساخن لمدة عشر دقائق وتصفي على ورق مطبخ
• ثم نحضر أقراص الكفتة يتم فرم البصل واللحمة ويوضع عليها الملح والفلفل والبهارات وتشكل أقراص
• ويتم القلى في الزيت أيضا وتوضع علي مناديل مطبخ
• ونأخذ قطعة من البطاطس ويوضع فى قلبها قرص من الكفتة
• وتبطن بالدقيق ثم البيض وأخيرا البقسماط وتوضع في الثلاجه نصف ساعة قبل القلي
• وتخرج من الثلاجه تقلي في زيت ساخن غزير حتى نحصل على لون ذهبى جميل والف هنا وشفا
  مدير مجلة فلفل شطة الشيف بوسي السيد