وردات بالجبنه الكيري تقدمه الشيف أماني دندش

كتب شيماء حسن

مده التحضير20دقيقه

مده الطهي30دقيقه

المكونات...

3كوب دقيق

ملعقه خميره فوريه ناعمه

2ملعقه سكر

ملعقه صغيره ملح

2ملعقه حليب بودر 

علبه زبادي

ربع كوب زيت

كوب ماء دافئ

الحشو جبنه كيري

لدهان الوجه...

بيضه مخفوقة حليب وذره نسكافيه حبه سوداء للتزين

الشربات...

كوب سكر كوب ماء عصره ليمونه فانيلا

في وعاء علي النار وننتظر حتي يثقل قوامه ونتركه ليبرد

الطريقه....

في وعاء نضع الدقيق والخميره والسكر والحليب والملح ونقلب ثم نضيف الزبادي والزيت والماء ونعجن لنحصل علي عجينه ناعمه ونضيف الدقيق بالتدريج علي حسب الحاجه مع الحرص علي بقاء العجينه لينه

تعجن لمده 4دقايق نضع العجينه في طبق مدهون ونغلفها بالنايلون ونتركها نصف ساعه تختمر 

نقطع العجينه الي كرات صغيره نضع في كل واحده جبنه ونضعها متقاربة في الصينيه لكي تعطينا شكل ورده ونتركها تختمر مره أخري قبل أن تدخل الفرن تدهن بالفرشاة بالبيضه المخفوقه والنسكافيه ونرشها بالحبه السوداء وندخلها فرن مسبق تسخينه لكي تنضج وتتحمر عندما تطلع نسقيها شربات وتقدم

مدير مجله فلفل شطه /الشيف بوسي السيد