Penulis
كتب بوسى السيد
كفتة داوود باشا بجنين القمح والريحان
مقدمه من الشيف بوسى السيد
مدة التحضير 15 دقيقه
مدة الطهى 30 دقيقه
المكونات
نصف لحم مفروم
فنجان قهوه جنين القمح
ريحان فريش مفروم
كسبره خضرا مفرومه
ثوم بودره
قرفه
رشة سكر
ملح
فلفل
كركم
روز مارى
سماق
عصير طماطم
مكعبات بطاطس
الطريقه
يتبل اللحم بالبهارات المذكوره والريحان والكسبره المفرومين فرم ناعم جدا وجنين القمح وتخلط المكونات جيدا مع بعضها
تشكل الكفته على شكل كور وتشوح فى زيت زيتون الى ان تأخذ لون دهبى
تنشل الكفته من الصينيه ويوضع مكانها بصله متوسطه مفرومه وعود الروز مارى وفلفل اسود ويترك حتى يتشوح جدا وياخذ لون ذهبى
يوضع عصير الطماطم على البصل المشوح ويترك حتى يتسبك ثم يذود بالماء ويتبل بالملح والفلفل والكركم ورشة السكر والسماق وقلب
توضع مكعبات البطاطس فى الصلصه وتترك حتى تغلى وتبدء فى النضج
توضع الكفته مع البطاطس فى الصينيه وتترك حتى النضج الجيد
تقدم بجانب ارز بشعيريه
مدير مجله فلفل شطه الشيف بوسى السيد
كفتة داوود باشا بجنين القمح والريحان
مقدمه من الشيف بوسى السيد
مدة التحضير 15 دقيقه
مدة الطهى 30 دقيقه
المكونات
نصف لحم مفروم
فنجان قهوه جنين القمح
ريحان فريش مفروم
كسبره خضرا مفرومه
ثوم بودره
قرفه
رشة سكر
ملح
فلفل
كركم
روز مارى
سماق
عصير طماطم
مكعبات بطاطس
الطريقه
يتبل اللحم بالبهارات المذكوره والريحان والكسبره المفرومين فرم ناعم جدا وجنين القمح وتخلط المكونات جيدا مع بعضها
تشكل الكفته على شكل كور وتشوح فى زيت زيتون الى ان تأخذ لون دهبى
تنشل الكفته من الصينيه ويوضع مكانها بصله متوسطه مفرومه وعود الروز مارى وفلفل اسود ويترك حتى يتشوح جدا وياخذ لون ذهبى
يوضع عصير الطماطم على البصل المشوح ويترك حتى يتسبك ثم يذود بالماء ويتبل بالملح والفلفل والكركم ورشة السكر والسماق وقلب
توضع مكعبات البطاطس فى الصلصه وتترك حتى تغلى وتبدء فى النضج
توضع الكفته مع البطاطس فى الصينيه وتترك حتى النضج الجيد
تقدم بجانب ارز بشعيريه
مدير مجله فلفل شطه الشيف بوسى السيد
EmoticonEmoticon