بطاطس بالكبد والزعتر مقدمه من الشيف ايه رجب

كتب بوسى السيد

 بطاطس بالكبد والزعتر 
طبق اساسي يقدم مع ارز ابيض وسلطه 
مقدمه من شيف أيه رجب
وقت التحضير: 15 دقيقه
وقت الطهى :30 دقيقه
المكونات
اصابع بطاطس سميكه

قطع كبد 
بصل شرايح
ملح
فلفل اسود
زعتر
جوزة الطيب
سمن 
2 كوب شوربه
الطريقه
تقطع الكبد قطع متوسطه وتشوح في طاسه علي نار عاليه مع ملعقة سمن و قليل من الملح والفلفل الاسود 
تقطع البطاطس اصابع سميكه ويقطع البصل شرائح 
فى صينيه مغلفه بورق فويل يوضع  البصل والملح والفلفل والزعتر وجوزة الطيب وتقلب 

توضع اصابع البطاطس وقطع الكبد و2 كوب شوربه ويقفل بورق الفويل 

تدخل الفرن وعند النضج يفتح ورق الفويل وتشغل الشوايه

مدير مجلة فلفل شطه شيف بوسى السيد