دجاج تكا مع الخبز البورى مقدم من الشيف رانيا الفار

كتب بوسى السيد

 دجاج تكا مع العيش البورى
مقدم من رانيا الفار
 المقادير

_ دجاجه
_ ثوم مطحون
 _ خل

_كزبه مطحونه
_زنجبيل مطحون
_ بابريكا
_عصير الطماطم
_حبهان مطحون
_ملعقه من الزيت
_زبادى
 _ملح وفلفل اسود

طريقه التحضير

_ فقط قومى بغسل الدجاجه جيدا واعملى بعض الثقوب والشقوق فيها لتتبل بشكل جيد

_ ثم رشى عليها الخل واتركيها لبعض الوقت قومى بعد ذلك بوضع جميع المقادير السابقه مع بعضها البعض

_تبلى بهم الدجاج وبعدها ضعيها فى صينيه فى الفرن حتى تحمر وتاخذ اللون الاحمر
وتقدم بجانب العيش البورى
مقادير العيش البورى
3 كوب دقيق
ملح
سكر
خميره
ماء للعجن
نخلط الدقيق مع الخميره مع ذره السكر والملح
ونترك العجين يستريح ربع ساعه
 ثم نفرده دوائر وننزل به فى زيت غزير للقلى

مدير مجلة فلفل شطه الشيف بوسى السيد