انجح عجينه للبيتزا مقدمه من الشيف انتصار الحلانى

كتب بوسى السيد
 بيتزا الجمبري
مقدمة من انتصار الحلاني 
مدة التحضير نصف ساعة 
مدة الطهي ربع ساعة 
المقادير 
عجينة البيتزا
 2 كوب دقيق 
ملعقه صغيره خميرة
ملعقه صغيره سكر
نصف ملعقه صغيره ملح 
نصف ملعقه صغيره توم وبصل بودر
ملعقه صغيره زعتر ناشف
3 ملعقه كبيره زيت زيتون
الطريقه
تعجن المقادير للحصول على عجينة لينة تترك لتخمر مده 20 دقيقة.
 يشوح الجمبري ب مل ك زيت زيتون توم مهروس زعتر ناشف وريحان يضاف نصف كوب عصير طماطم ملح وفلفل أحمر حسب الذوق يطبخ الجمبري مدة 3 دقائق ويترك ليبرد.
 تمد العجينة بصينة مدهونة زيت زيتون وتخرم بشوكة لمنع انتفاخها في الفرن يوزع خليط الجمبري على العجينة وتغطي بلجبنة تخبز في فرن حامي 10 دقائق أو ربع ساعة.
مدير مجلة فلفل شطه الشيف بوسى السيد