سلطة الباذنجان مقدمه من الشيف امانى دندش

سلطه الباذنجان 
تقدمه الشيف أماني دندش
مده التحضير12دقيقه
مده الطهي15دقيقه
المكونات. .
3باذنجان مقطع مكعبات
3فلفل أخضر مقطع 
4طماطم مقطع مكعبات
توم مفروم
معلقه خل 
عصير ليمونتين
ببريكا
زيت للقلي
بقدونس للتزين 
الطريقه..
 نحضر مقلاه ونضع فيها الزيت ونقلي الباذنجان والفلفل ثم في وعاء آخر نضع معلقه زيت ثم ننزل بالتوم المفروم وننزل بالخل ثم الطماطم والباذنجان والفلفل والملح والفلفل الأسمر والببريكا وعصير الليمون وننتظر دقيقتين ونطفي النار ونقدمها في طبق التقديم ونزينها ببقدونس وهذه السلطه تقدم بارده او ساخنه
 مدير مطبخ مجله فلفل شطه الشيف بوسي السيد