طريقه عمل سمك فيليه وسبيط مقدمه من الشيف هانى الجوهرى

سبيط وسمك فليه فرايد مقلي بطبقه كرسبي رائع لا تقاوم
مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطهى 15 دقيقه
المقاديــــــر

نصف ك فيليه سمك
نصف ك سبيط
معلقتين بهارات سمك من عند العطار
ملعقة كبيرة ماستردة
عصير3 ليمون
5 فص ثوم فريش مفروم
معلقه كمون
معلقه كسبرة ناعمه
2 كوب دقيق
2 كوب مياة
بيضتين وعليه
كوب لبن
وملح وفلفل أسود معلقتين
ربع كيس بيكنج بودر طريقه العمل

• حطى البهارات والماستردة وعصير الليمون والثوم الفريش وكمون وكسبرة علي الفيليه والسبيط وقلبي كويس واتركيه بالخلطة
• لمدة ساعه
• حضري مقادير التغطية قدامك بالترتيب الدقيق وبعدين البيض باللبن وبعدين وقلبي عليه شويه من الدقيق يعنى معلقتين
• غطي الفيليه بالدقيق وبعدين البيض وبعدين
• سيبيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو الفريزر ربع ساعة
• احضر 2 كوب مياة وفيها توبل سمك
• انزل قطعه بقطعه فى المياة وبعدها
• في زيت غزير ساخن
• وهذا الطريقه تخلى قطعه الفيليه متماسك جيدا
• طلعيه على ورق نشاف
• وقدميه في السرفيس
• مع أرز او سلطه بلدى
• وطحينه وطبعا العيش البلدى
• وبالف هنا عليكم
  مدير مجلة فلفل شطة:الشيف بوسي السيد