السمسميه مقدمه من شيف عبير عاشور

كتب بوسى السيد
السمسمية 
مقدمه من عبير عاشور

المكونات
كوب سمسم
ربع كوب دبس التمر
ملعقتان كبار طحينه
الطريقه
في مقلاة على النار نقوم بتحميص السمسم حتى يصبح ذهبي اللون 
نضع دبس التمر والطحينه يغلو على النار ثم نضيف لهم السمسم ويقلب جيداً 
نضع الخليط في بايركس مدهون زبدة أو طحينية 
ونتركه يبرد ويقدم بالصحة والهنا 
مدير مجله فلفل شطه شيف بوسي السيد