طريقه العيش الكيزر والفينو مقدمة من الشيف زينب الهلباوي

طريقه سهله للخبز الكيزر والفينو
اصنعيه بنفسك في المنزل
تعرف علي الوصفه معنـــا
مده التحضير :ساعة ونصف

مدة الطهـــي: 25دقيقة

المكونــــات ....
1 كيلو دقيق

1ملعقة طعام خميرة

2ملعقة طعام سكر

بيضة

ملعقة طعام خل

ملعقة صغيرة محسن خبز

نصف كوب زيت

ثلاث اربع كوب لبن دافي

مياة دافئة للعجنالطريقـــــة

• نضع السكر والخميرة علي الدقيق ونقلب المكونات
• ثم نضع محسن الخبز والزيت وندمج المكونات جيداً
• ثم نضع باقي المقادير البيضة واللبن والخل ونعجن بالمياة حتي نحصل علي عجينة متماسكة
• ثم نغطيها ونتركها تخمر لمدة ساعة ثم نحضر العجينة بعد التخمير ومانعجنش فيها تاني ونقطعها علي شكل كور صغيرة حجم كورة العجين 100جرام تقريبا وممكن اكبر حسب الرغبة
• ثم نرص كور الكيزر في صينية مغلفة بورق الزبدة ونغطيها ونتركها تخمر نصف ساعة
• ثم ندهن وجهها ببيضة ولبن ورشة نسكافيه وتدخل فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة180لمدة بالرف الوسط لمدة25دقيقة

مدير مجلة فلفل شطة:الشيف بوسي السيد