Penulis
كتب بوسى السيد
تشيز كيك نيويورك
مقدم من عبير حمدى
المقادير علبه كبيرة بسكويت ديجستف مطحون اصبع زبدة مذوب_معلقه طعام سكر بنى مطحون خليط الجبن: 500جم جبنه فيلادلفيا أو كيري 3 بيضات 1.5 ملعقه دقيق 4/3 كوب سكر مطحون 4/1 كوب كريمه خفق ملعقه صغيرة فانيليا بشر ليمون للزينه: مربي فراوله الطريقة: توضع الزبدة الذائبه على البسكويت المطحون والسكر وتعجن وتكبس في الصينيه يوضع نصف كميه الجبن وتخلط ثم يوضع السكر والدقيق ويخلط ثم باقي الجبنه واخلطيه ثم الفانيليا وبشر الليمون والكريما ثم ضعي حبه البيض واخلطي حتى تختفي في الخليط ثم ضعي ضعي الثانيه ثم الثالثه وإذا امتزجت المكونات صبيها على البسكويت وساوى السطح ثم ضعي الصينيه في حمام مائي وادخليها الفرن في الرف الأوسط على درجه حرارة 200 واتركيها حتى تستوى حوالى 45 دقيق تقريبا واختبريها بعود أسنان ثم أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد ثم ضعي صوص الفراوله وادخليها الثلاجه لتبرد لمدة ساعتين او اكثر قطعيها وقدميها
مدير مجلة فلفل شطه الشيف بوسى السيد
تشيز كيك نيويورك
مقدم من عبير حمدى
المقادير علبه كبيرة بسكويت ديجستف مطحون اصبع زبدة مذوب_معلقه طعام سكر بنى مطحون خليط الجبن: 500جم جبنه فيلادلفيا أو كيري 3 بيضات 1.5 ملعقه دقيق 4/3 كوب سكر مطحون 4/1 كوب كريمه خفق ملعقه صغيرة فانيليا بشر ليمون للزينه: مربي فراوله الطريقة: توضع الزبدة الذائبه على البسكويت المطحون والسكر وتعجن وتكبس في الصينيه يوضع نصف كميه الجبن وتخلط ثم يوضع السكر والدقيق ويخلط ثم باقي الجبنه واخلطيه ثم الفانيليا وبشر الليمون والكريما ثم ضعي حبه البيض واخلطي حتى تختفي في الخليط ثم ضعي ضعي الثانيه ثم الثالثه وإذا امتزجت المكونات صبيها على البسكويت وساوى السطح ثم ضعي الصينيه في حمام مائي وادخليها الفرن في الرف الأوسط على درجه حرارة 200 واتركيها حتى تستوى حوالى 45 دقيق تقريبا واختبريها بعود أسنان ثم أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد ثم ضعي صوص الفراوله وادخليها الثلاجه لتبرد لمدة ساعتين او اكثر قطعيها وقدميها
مدير مجلة فلفل شطه الشيف بوسى السيد
EmoticonEmoticon