حمام رومانى مقدم من نهيل احمد

 كتب بوسى السيد
 حمام رومانى 
مقدمه من نهيل احمد 
مده التحضير  ساعه الا ربع 
مده الطهى ساعه ونصف
المكونات
 ملعقه سمنه بلدى 
بصله 
ربع كيلو لحم مفروم
 كوب ارز
 ملعقه صلصه 
بهارات مشكله 
 4حمامات
حبهان
 ورق لورى 
1طماطم 
الطريقه
تشوح البصله فى ملعقه سمن بلدى ثم يوضع عليها اللحم عليه 
ثم يوضع الملح والفلفل والبهارات الى ان ينضج اللحم
 توضع عليها ملعقه الصلصه ثم الارز ينضج نصف نضج 
ياخذ نصف الكميه يحشى بها الحمام من القلب 
فى مياه مغليه يوضع الحبهان واللورى وبصله والطماطم 
ثم يوضع الحمام المحشى حتى ينضج
يخرج الحمام ثم يدهن سمن ويدخل الفرن ليتحمر
مدير مجلة فلفل شطه الشيف بوسى السيد