الكبده البانيه مقدمه من الشيف اسماء محمد

كتب بوسى السيد
كبدة بانيه 
مقدمه من الشيف أسماء محمد 
وصفة جميلة يعشقها الأطفال والكبار 
المكونات 
نصف كيلو كبدة مقطع مربعات وكل مربع يقطع شريحتان 
ماء بصلة متوسطة 
3 فص ثوم مفروم 
ملعقه كبيرة خل 
عصير 2 ليمونة 
ملعقه كبيرة دبس رمان 
ملعقه كبيرة صويا صوص 
ربع ملعقه هوت صوص بالثوم 
3 قطرات صوص حار باربيكيو
للتغليف
كمية من الدقيق 
بيضة مخفوقة بقليل من الفلفل والحليب 
كمية من البقسماط 
الطريقه
 توضع الكبدة فی التتبيلة بكل مكوناتها وتنقع يوم كامل أو ساعتان علی الأقل
توضع شرائح الكبدة فی الدقيق ثم البيض ثم البقسماط 
بعد انتهاء الكمية تقلی فی زيت غزير درجة حرارة هادئة ثم عالية حتى تأخذ اللون الذهبي
تنضج وتنشل علی مناديل ورقية للمطبخ وتقدم مع مكرونة بصلصة وبالهنااااا
مدير مجلة فلفل شطه شيف بوسى السيد