بيكاتا الدجاج والمشروم مقدمه من الشيف ريرى كريم

كتب بوسى السيد
البيكاتا بالدجاج والمشروم 
مقدمه من الشيف ريري كريم
مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطهي 15دقيقة
المكونات
2 صدر دجاج مقسوم نصفين ومتقطع قطع مناسبة
كوب حليب
نصف كوب كريمة لباني 
ملعقتين دقيق
ملح . فلفل ابيض اواسمر
مشروم وممكن الاستغناء عنه
الطريقة.. 
نحضر قدر علي النار ونضع قطع الدجاج بعد مارشينا عليها ملح وفلفل ابيض او اسمر والقدر يكون ساخنا جدا
ننزل بالدجاج لغاية مايشرب السوائل بتاعته ونخرجه في اناء ونتركه جانبا 
في نفس القدر نضع قطعة الزبدة والمشروم وعليهم الدقيق ونقلب وننزل بالحليب و نضيف قطع الدجاج وتغلي غلوة
ونضع الكريمة اللباني والملح والفلفل واول ماتتقل نقفل النار وتغرف وتقدم مع... الارز البسمتي بالخضروات 
مدير مجلة فلفل شطة الشيف بوسي السيد